套利bbin挂机·猪腰到底焯不焯水?这样做炒出来鲜嫩不腥,吃起来特别的下饭

发布时间:2020-01-11 19:03:14   热度:1587

套利bbin挂机·猪腰到底焯不焯水?这样做炒出来鲜嫩不腥,吃起来特别的下饭

套利bbin挂机,猪腰是猪身上比较有营养的一个部位,它可以烹饪出美味的菜肴,比如大家常吃的爆炒腰花,不但味道好,还具有止渴解暑、消除水肿的作用,特别是在夏天的时候,就要多吃这道菜。不过猪腰有股很重的味道,如果不除掉这味道的话,就很影响口感。

猪腰最好是先焯水后再炒,没有焯水就直接拿去炒的,吃起来味道很重,焯水后的猪腰,炒出来的颜色也会更加鲜亮,并且没有味道。不过猪腰焯水也需要讲究方法,不是盲目地把猪腰丢进锅里就行了的。

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猪腰子的制作方法也挺多的,可以用于炒、爆、炸、炝、拌,加上葱段、姜片和青椒,炒出来味道鲜美很好的避掉味道,优质的猪腰质地脆嫩,以色浅的为好。可能是吃哪儿补哪儿吧,猪腰子,非常补肾,还有强腰、益气的作用,不过血脂偏高的和高胆固醇的人最好别吃,内脏类的食材,胆固醇都偏高。

需要准备的食材:200克猪腰,青椒、红椒,蒜苗姜片、蒜末、葱白各少许

需要的调料:盐,2克鸡粉、10克豆瓣酱,料酒、老抽、生粉、食用油各适量

开始制作:

第一步、将蒜苗清洗干净,切成两厘米的长段,装入盘中备用;

第二步、将青椒清洗干净,切开去掉青籽切成片,装盘备用;

第三步、将红椒和青椒一样去籽,切成片,装入盘中;

第四步、将猪腰清洗干净,对半切开,切去筋膜,打上网格花刀,切成片备用;

第五步、将猪腰装入碗中,加入少许盐、鸡粉、料酒,抓匀;

第六步、再加入少许生粉,抓匀,腌制10分钟左右;

第七步、锅中倒入适量的清水,烧开倒入腰花,焯去血水捞出备用;

第八步、起锅烧热,倒入适量的食用油,烧至五成热,放入腰花,滑油片刻,捞出;

第九步、锅中留底油,倒入姜片、蒜末、葱白爆香;

第十步、将蒜苗、青椒、红椒倒入炒香;

第十一步、再次倒入腰花,淋入少许料酒,翻炒均匀;

第十二步、加入适量豆瓣酱、盐、鸡粉、老抽翻炒均匀;

第十三步、最后加入少许水淀粉,翻炒匀,出锅装盘;

美味的爆炒腰花就出炉了,香气扑鼻,吃着没有一点异味。切猪腰时,一定要切除白色的肾上腺,它富含皮质激素和髓质激素,不可食用。

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